Não há lugar para
supermercados no centro histórico de Aix en Provence. O que existem são versões
em miniatura das grandes redes que se acomodam em lojas pequenas, mas com uma
variedade surpreendente de produtos considerando-se o seu tamanho reduzido.
Mas interessante mesmo é que
para preparar uma refeição é necessário ir a várias lojas: a boutcherie para
comprar a carne, a fruterie para as verduras, legume e frutas, a fromagerie para
o queijo, a boulangerie para o pão, a loja de vinhos para o néctar dos
deuses...Ah, e tudo tem que ser comprado em pequenas quantidades, pois se tomarmos
a pequena cozinha e minúsculo refrigerador do nosso apartamento como
exemplo, definitivamente não há como armazenar muita comida. Bom, mas quem iria
fazer isso quando pode comprar tudo fresquinho diariamente?
Para nós que estávamos de férias
e tínhamos todo o tempo do mundo era uma delícia ficar explorando o que cada uma
das lojas tinha para oferecer, mas fico pensando como é que uma dona de casa
francesa que trabalha fora e/ou tem outros compromissos se organiza no
dia-a-dia.
Não vi nenhum produto light
ou diet em nenhuma loja (com exceção para a Coca-Cola). Parece que os franceses
realmente acreditam que o segredo não é tentar reduzir as calorias, gorduras e
açucar do que se come, mas sim comer de tudo um pouco, com moderação.
Depois de dois ou três dias
frequentando os mesmos estabelecimentos para fazer as compras dava para notar
que os donos e/ou atendentes já nos reconheciam e cumprimentavam como se fossemos
clientes habituais. E nós achando o máximo sermos tratado como locais...
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